Las dietas "rápidas", reducen el consumo de calorias y proteínas, lo que conlleva a graves riesgos a la salud y pone en peligro la vida. Todos los dias, se inventan nuevas dietas, que ofrecen bajar varios kilitos en poco tiempo y mantener una figura esbelta y aunque muchas lo logran, en poco tiempo pierden su efecto, la persona aumenta mas de peso y se pueden empezar a desarrollar daños severos en la salud. Aunque el principio fundamental de cada dieta pueda ser distinto, todas tienen una misma característica, son hipocaloricas, es decir tienden a reducir el consumo de calorias (energía) suministradas por los alimentos y el cuerpo al no disponer de la suficiente energía utilizará las reservas de grasa y proteínas musculares, por lo que efectivamente harán que se pierda masa muscular y con ello peso y talla. En la mayoría de estas “dietas milagrosas” se favorece el consumo de un tipo de alimentos y se reduce el consumo de otros, que son igual de importantes para el organismo. Por ejemplo, las dietas hiperproteicas, reducen el consumo de carnes, las cetogenicas, reducen las grasas y las vegetarianas reducen los almidones, los vegetales y las frutas y aun cuando algunas de estas dietas son indicadas por profesionales de la salud, en la mayoría de los casos son promovidas por revistas, reportajes, chismes o charlatanes, que obviamente no toman en cuenta las características, antecedentes y condiciones de salud de cada persona. Ya que una dieta igual que un medicamento debe ser prescrita de forma individual para prevenir y evitar efectos secundarios que pueden llegar a ser muy graves.

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